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Dieta para ANEMIA FERROPRIVA

-ALIMENTOS RICOS EM FERRO: Fígado, gema de ovo, carnes vermelhas, aveia, ervilha, espinafre, lentilha, feijão, grão de bico, soja, acelga, beterraba.

-ALIMENTOS RICOS EM VITAMINA C: Acelga, agrião, couve, couve-flor, repolho, goiaba, kiwi, laranja, limão, mamão, morango, tangerina, melão.

OBS.: Os alimentos que contém vitamina C, facilitam a absorção do ferro. NÃO DAR clara de ovo, chás, orégano, refrigerantes, pois prejudicam a absorção do ferro.

 

Receita para ANEMIA FERROPRIVA

- 750 gramas de fígado de boi picado (bater no liquidificador);

- 1 limão grande;

- 1 dente de alho;

- 1/2 colher de sopa de sal;

- 1 colher de sopa de alecrim;

- 2 colheres de sopa de molho SHOYO;

- 1/2 cubo de caldo de carne;

- 1 e 1/2 xícara de moho de tomate;

- 1 xícara de água morna;

-1 cebola média;

- 2 claras de ovos;

- 1 xícara de salsinha picada;

- 1 e 1/2 xícara de queijo parmesão.

Misturar, amassar, acrescentar farinha de rosca para dar consistência, se necessário. Moldar bifes (tipo hamburguer) e fritar.

 

 

 

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